これから、どうする?どうなる?


by wxy117

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柚子すだちみそ




【家庭科】 前橋 健二 先生
劇的に美味しくなる隠し味の秘密
日本人の知らないスーパー調味料活用術!
http://www.ntv.co.jp/sekaju/onair/110226/02.html


Q1:目玉焼き+醤油+ホニャララで
  劇的に美味しさがアップする。
  A. 塩 B. わさび C. かつお節

A1:正解は…C.かつお節
  かつお節にはイノシン酸が含まれており、
  醤油にはグルタミン酸が含まれています。
  この2つの成分を掛け合わせることで、
  うま味成分の相乗効果が生まれるため、
  両方を一緒に食べると劇的に美味しさがアップします。


Q2:家庭で簡単にできる
  絶品!食べるラー油みそ

A2:[材料]
  ラー油…小さじ2杯
  フライドガーリック…適量(お好みで)
  はちみつ…大さじ2杯
  だしの入っていない味噌…大さじ4杯

  これらを混ぜ合わせた後、
  600Wの電子レンジで30秒間加熱したらできあがりです。

  ※電子レンジの種類によって、
   差がでる場合がありますので注意してください。

Q3:日本全国ご当地おかず味噌

A3:
■ガゼ味噌
  長崎県壱岐(いき)市で作られている伝統のおかず味噌
  この地方ではウニのことを「がぜ」と呼んでいる。
  ウニをまるごと味噌に混ぜ込んで作っている。
  この地方では、「がぜ味噌は嫁に食わすな」という言葉があるくらい、
  ウニの風味が絶品の味噌。

商品情報 「末永水産加工」(壱岐市大島)ネットにて販売中

■沖縄豚肉みそ
  地元沖縄の豚肉を使用。
  多くの家庭で親しまれており、おにぎりや、煮魚などに使われ、
  沖縄ではお袋の味的な有名なみそ。

商品情報 「赤マルソウ」(沖縄県糸満市)ネットにて販売中

■魚味噌
  アジを原料に使った長崎の魚味噌。
  これまで魚を原料とした味噌はなく5年前に誕生したばかり。
  カルシウムなど天然成分を豊富に含み
  鍋に使うと魚のダシも出て深い味わいに。

商品情報 「長田食品」(長崎県平戸)ネットにて販売中

■えんどう味噌
  えんどう豆と米麹・塩・水だけで作られた珍しい味噌で、
  オリーブオイルと混ぜてドレッシングにしたり
  鶏肉の味付けなどにも使われている。 

商品情報 田慶屋(福岡県春日市)都内百貨店、ネットにて販売中

■柚子すだちみそ
  ゆずとすだちの酸味が白味噌の旨みとミックスされ
  甘いフルーツソースのような味わい。
  大根やわかめ、ふきのとうなどと合わせると特に美味しく、
  子どもでも食べやすい味。


商品情報 サンフーズかじやま(佐賀県唐津)ネットにて販売中
http://www.sunfoods-kajiyama.jp/sudachi/

47Club
http://www.47club.jp/shop/default.aspx

かじやまのさが風味「柚子すだちみそ」
 【佐賀県】: ぽん酢で食べる!手造りさしみこんにゃく本舗 - お取り寄せ通販 47CLUB(よんななクラブ)
http://www.47club.jp/shop/g/g42M-000006sudati005/

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かじやまのさが風味「柚子すだちみそ」【佐賀県】¥600 (税込)



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by wxy117 | 2011-02-27 13:44 | これはイイ!

二枚舌財務官僚

財務省 - 政治・社会 - トピックス - Infoseek ニュース
http://news.www.infoseek.co.jp/topics/society/n_mof__20110224_3/


「財政危機」煽る財務省の大ウソが暴露された (ゲンダイネット)
20日のNHKの日曜討論を見た国民は耳を疑ったのではないか。

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国民新党の亀井亜紀子参院議員(45)が、財政危機を煽る財務官僚の大ウソを暴露したのだ。

国民新党はデフレ経済脱却のために建設国債や無利子非課税国債の発行など積極的な財政出動を提唱している。
亀井議員が明かしたのは、この無利子非課税国債をめぐる財務省側とのやりとりだ。
番組での発言の中身はざっとこんな感じだった。

〈財務省と(無利子非課税国債発行について)やりあったら、財務省は「そんなものを出したら日本の財政は大変だと海外に思われる。いま国債は安定的に償還されてるので必要ない」と言われた。
「え? 日本は財政危機じゃないんですか」と聞いたら「大丈夫です」と。
(財務省は)国民に言ってることと与党に言ってることが違うんです〉

ビックリではないか。
亀井議員の発言通りなら、財務省やスッカラ菅首相が騒いでいる「財政危機だから消費税増税だ」という理屈はやはりデタラメだったということだ。

「国民新党の考え方は、内需拡大のために市場にカネが回る仕組みが必要というもので、別に無利子非課税国債の発行にこだわっているのではありません。
この方法がダメなら、財務省も代案を出してほしいと何度もやりとりしているのですが、財務省側はいつもノラリクラリごまかしてきたのです」(事情通)

改めて亀井議員に発言の真意を聞いてみた。

「財務省は最初から消費税ありきなのです。
無利子非課税国債を発行して困る人はいません。
にもかかわらず、提案しても話が進まない。
それで党に財務官僚を呼び、日本の財政状況について平時なのか非常時なのか聞いたら『平時です』と答えたのです。
そもそも財務省は、海外に対しては『日本は対外金融資産が豊富で、国債の9割以上は国内で保有しているから財政危機ではない』と説明しているのに、国民に対しては『900兆円もの借金で大変だ』と言う。
海外と国民に対する説明が違うのです」

相手によって主張を百八十度変える二枚舌財務官僚
次はぜひ国会で追及してほしい。

(日刊ゲンダイ2011年2月21日掲載)
[ 2011年2月24日10時00分 ]
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by wxy117 | 2011-02-24 15:22 | 日本事件史

自分のお米で米粉!

月刊 現代農業2008年12月号 家庭用製粉機、3回通しで食パンも焼けるぞ!
http://www.ruralnet.or.jp/gn/200812/kant.htm


やるぞ 自分のお米で米粉!

わが家の米をわが家で米粉に
家庭用製粉機、3回通しで食パンも焼けるぞ!

遠藤昌文

 農業高校の教員を退職し、子供の頃からの夢だった農業経営に携わって6年が経ちました。
現在水稲8ha、エダマメ10a、春秋レタス20aを耕作し、自前の直売所を毎週土曜日に開設しています。

 農業に関わって疑問に思うことがたくさん出てきました。

(1)自分で作ったものに自分で値段をつけられないこと

(2)生産したお米の評価が見た目で決められること

(3)ものを言わずじっと耐えている農家が多いこと

などなどです。


大量のクズ米なんとか利用できないか

製粉を頼むとお金と時間がかかる

1回目の製粉。一度に挽ける米は3kg
製粉には「やまびこ号」(國光社、約8万円)が活躍。
1回目の製粉は調整ダイヤルをいちばん絞った状態から目盛り2つ半緩めた状態で。
2回目と3回目は同じく目盛り1つ緩めて製粉
3kgの米の3回通し製粉は、約40分で終了

家庭用製粉機でもパン用米粉ができた!

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米農家がつくる米粉パンだから味がある
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by wxy117 | 2011-02-19 10:12 | これはイイ!

家族で楽しめるデカ盛り

家族で楽しめるデカ盛りNo.1ツアー| もしもツアーズ
http://moshimo.gurutere.com/1598.html

店 名 焼津漁港直送 まぐろ専門 トロバカ
商 品 デカ盛りマグロ丼 2,700円
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概 要 ご飯1.5kgに、みなみまぐろ キハダまぐろの赤身10枚、中トロ7枚を盛り付け、その上に中落ち100g、さらに大トロ6枚を盛り付け、こうしてできたマグロの山の頂上には卵の黄身、さらにちょっと珍しいアゴ肉のから揚げをトッピング。
普通サイズのマグロ丼の5倍。
住 所 東京都港区芝5-13-10 2F
焼津漁港直送 まぐろ専門 トロバカ - 田町/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13109176/


店 名 公園通りの洋食屋さん ROMAN
商 品 デカ盛りオムハヤシ 1,800円
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概 要 チキンライスを1.5kg。その上に卵10個を使ったふわふわオムレツと、特製ハヤシソース。
フレッシュトマトをトッピング。
普通サイズの5倍のオムハヤシ。
住 所 東京都世田谷区駒沢1-24-4
公園通りの洋食屋 ROMAN ロマン - 駒沢大学/洋食 [食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131707/13013786/


店 名 さくらcafe 向島
商 品 スカイツリーパフェMIYABI(雅) 1,800円
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概 要 カシスシャーベット、ヨーグルト、バニラアイス、ブルーベリームース、ナタデココ、ラズベリーピューレなどを使った高さ63.4cmのパフェは、実際のタワーの高さ634mの1/1,000になっているというこだわりよう
住 所 東京都墨田区業平1-17-5
さくらCafe - 業平橋/カフェ [食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13112084/


デカ盛の聖地やよい食堂でカツカレー大盛食ってしまえキャラバン|キャンピングカーで車中泊家族旅行|行くよ~東西南北
http://ameblo.jp/buyudamian/entry-10448266882.html
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やよい食堂
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やよい食堂 - 野田市/定食・食堂 [食べログ]
http://r.tabelog.com/chiba/A1203/A120305/12001290/
TEL 047-122-3791
住所 千葉県野田市中野台351
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かつ丼大盛 630円
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カツカレー大900円
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オムライス大630円
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天丼大盛800円


ホワイト餃子店 野田本店 ホワイトギョウザ - 野田市/餃子 [食べログ]
http://r.tabelog.com/chiba/A1203/A120305/12000194/
TEL 04-7124-2424
住所 千葉県野田市中野台381-1
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餃子20個(840円)
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by wxy117 | 2011-02-13 18:40 | 料理

テッテ(脇野沢)

小沢の久慈商店(テッテ)
http://masakarihantou.seesaa.net/article/119646103.html

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08.9.21下北半島一周日帰りツーリング
http://satosan.sakura.ne.jp/sub.08.9.21.html

二十年近く前に 友人に 貰って 食べた

炙って食べると とっても美味しい

その後、近くに行く人に 頼んで 買って貰ったり

自分でも 電話で注文し 送ってもらったりしたが(これは高いと感じた)

売っている店舗では 中身が少なく 値段が高いので


 近くに行った際 

片手間? で作っている 民宿のおばさん から 買った方が

量も多く 味も濃くて 旨い
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by wxy117 | 2011-02-11 10:34 | これはイイ!

タオル帽子




タオル帽子の作り方
http://plaza.umin.ac.jp/~momo/towelcap.htm
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東松島市社会福祉協議会のブログ: タオル帽子の作り方
http://hmshakyou.blogzine.jp/blog/2009/07/post_d54a.html
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心つなぐタオル帽子 岩手ホスピスの会が10日講習会
http://www.eins.rnac.ne.jp/~hospice/kahoku.htm
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タオル帽子・型紙をご希望の方
http://www.eins.rnac.ne.jp/~hospice/letter.htm
お申込み・お問合せ先 <岩手ホスピスの会 事務局>
〒031-0823 八戸市湊高台6-4-22 吉島美樹子方




タオル帽子の作り方
http://www.eins.rnac.ne.jp/~hospice/howtomake.htm
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ぷぅ(プリモプエル)とmoonのひとり言 : タオル帽子の型紙(製図)
http://moonsun07.exblog.jp/11974970/





ぷぅ(プリモプエル)とmoonのひとり言 : タオル帽子の作り方(製図・・トップ6枚はぎ)
http://moonsun07.exblog.jp/8959991/
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daisy の部屋 タオル帽子の作り方
http://daisyroom.blog70.fc2.com/blog-entry-193.html
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手作りっ!(簡単に作れるタオル帽子(ケア帽子)の作り方)
http://pyanko.jp/crn/hand/28hat/28.html
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by wxy117 | 2011-02-01 14:03 | 意見は?