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by wxy117

柴田理恵が伝授!絶品・昆布レシピ




おもいッきりイイ!!テレビ
http://www.ntv.co.jp/omoii-tv/teacher/090310.html




3月10日
柴田理恵が伝授!絶品・昆布レシピ

昆布は栄養の宝庫!主な健康効果

【1】高血圧予防
【2】疲労回復
【3】動脈硬化予防
【4】糖尿病予防
【5】花粉症などアレルギー予防
【6】ストレス改善
【7】ガン予防
【8】骨粗しょう症予防
【9】便秘改善
【10】美肌効果




昆布の絶品パスタ
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≪材料(2人分)≫

ダシをとった後の昆布…1~2枚(30g)  ベーコン…2枚
キャベツ…3枚  パスタ(細め)…160g
にんにく(スライス)…1/2片分  オリーブ油…大さじ2
塩…適宜

≪作り方≫

【1】パスタに塩を加えたたっぷりのお湯に入れて茹でる。
【2】オリーブ油を熱したフライパンに、にんにくとベーコンを入れにんにくに色がつくまで炒める。
【3】炒めている間に昆布を細かく切る。
【4】パスタの茹で時間が残り30秒~1分位になったら、パスタの鍋に切った昆布とキャベツを加えてサッと茹でる。
【5】パスタが茹で上がったら、お湯を切って炒めているフライパンに加える。
【6】お好みで塩を振り、軽く混ぜ合わせたら完成。





昆布の絶品おやき
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≪材料(2人分)≫

塩昆布…大さじ3~4  大和いも(すりおろし)…250g
かつお節…小1袋  万能ねぎ(小口切り)…大さじ5
ちりめんジャコ…大さじ2  ピザ用チーズ…大さじ2~3
白ゴマ…大さじ1

≪作り方≫

ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ、フライパンで焼いたら完成。





とろろ昆布巻きシュウマイ
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≪材料(4人分)≫

とろろ昆布…適量  豚挽き肉…200g  タマネギ…1/2個(みじん切り)
干しエビ…大さじ2(事前に戻し、みじん切り)
干しシイタケ…2個(事前に戻し、みじん切り)  片栗粉…大さじ3
塩…少々  コショウ…少々  酒…小さじ1
砂糖…小さじ1  ごま油…大さじ1

≪作り方≫

【1】ボウルに豚挽き肉、タマネギ、干しエビ、干しシイタケ、調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
【2】タネを一口大に丸めて、とろろ昆布で包む。
【3】蒸し器に入れて約10分蒸したら完成





手羽先の昆布巻き
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≪材料(4人分)≫

早煮昆布…15cm×15cmを8枚(30g)  昆布の戻し汁…2と1/2カップ
手羽先…8本  ショウガ(スライス)…1片分  長ネギ(白い部分)…1本
しょうゆ…大さじ3  酒…大さじ2  みりん…大さじ2

≪作り方≫

【1】手羽先に、早煮昆布を巻いていく。
【2】爪楊枝で留める。
【3】フライパンに昆布を巻いた手羽先、ショウガ、長ネギ、昆布の戻し汁、しょうゆ、酒、みりんを加えて
  汁がなくなるまで煮詰めたら完成。




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by wxy117 | 2009-01-06 18:16 | 料理