これから、どうする?どうなる?


by wxy117

夏を乗り切る野菜パワー


【家庭科】藤田智 先生
http://www.ntv.co.jp/sekaju/onair/100717/02.html


カラダにおいしい野菜学
夏を乗り切る野菜パワー!日本全国ご当地野菜博!




Q:豆と食べ合わせると栄養バランスのいい食材とは?

A:正解は…ごはん

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私達の体を作っているタンパク質。
そのタンパク質を構成する20種類のアミノ酸のうち9種類は、必須アミノ酸といって自分で作ることはできず、外から食べなければなりません。

この9種類のうち7種類の必須アミノ酸はお米に含まれており、残りの2種類は豆に含まれているので、豆ご飯というのは9種類の必須アミノ酸が揃ったバランス抜群の栄養食です。




Q:夏の体におすすめの野菜 かぶ

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A:
・千葉県の ピーチかぶ
甘みが強い為に虫がよってきたり、栽培技術が難しく大量に生産できていませんでしたが、ここ1、2年で出てきました。

・東京下町の 金町小かぶ
ヨーロッパからシベリアを経由して日本に入ってきたのでヨーロッパかぶとも言われ、寒さに強く東日本で多く作られています。

・ 滋賀県の 日野菜かぶ
漬け物にすると非常に美味しく、500年前は将軍家への献上品とされていました。

・ 岩手県遠野地方 暮坪かぶ
このかぶをおそばの薬味としておろして使います。
激辛で非常に美味しいです。



ピクニックコーン
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■ピクニックコーンのおいしい食べ方
ピクニックコーンは4つの美味しい食べ方があります
4つの美味しい食べ方
1 加熱する、皮を剥き、水につけラップしてレンジで2分半チンします。
2 冷やす、加熱した後、ラップしたまま冷蔵庫で保存、水にさらすと早く冷えます
3 凍らせる、熱後カットしてバックにいれて氷菓で食べる
4 焼く、包皮を一枚残してバーベキュー網の上で焼いて食べてください

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沖縄石垣市発 パイナップル
http://www.nhk.or.jp/tabemono/product/index.html
當銘(トウメ)敏秀さん(43)

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當銘敏秀さんに農水大臣賞 全国果樹経営コンクールで最高賞--全国郷土紙連合
http://www.kyodoshi.com/news/1721/


マルタファンクラブ
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by wxy117 | 2010-07-18 07:08 | 料理